割干し大根ピリ辛炒め

畑の大根が沢山取れ割干しにしておいた物でまだしんなり柔らかい物です。

適当な大きさにカット

胡麻油で鷹の爪と炒め、醤油味醂で炒りあげました。

ピリ辛で干した事による甘みがプラスされ食感もいいしおつまみにぴったりかな！