キャンピングカー2103号の旅:美味しいお話

S	M	T	W	T	F	S
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

2025年04月30日

イカの塩辛を作りました

最近大きなスルメイカがなかなかないのでつくれません
大きなスルメイカを送ってくれたので早速塩辛に
わたに塩をまぶして身は切って塩をして一晩水をきります

水を切ったワタと身

ワタを切り開いて包丁で叩いて細かくします

身と合わせます

出来立ても美味しいです

久し振りに作りました

美味しいです。

練れる前に食べてしまいますね

Posted by tsubasa912 at 20:26 │美味しいお話

2025年04月07日

ベビーカステラ

久し振りにベビーカステラ

朝食用に久し振りにベビーカステラ

普段は長崎カステラ最近はオートミールクッキー

たまに焼かないと忘れてしまうので

屋台風に重曹です

Posted by tsubasa912 at 17:13 │美味しいお話

2025年03月27日

オートミールクッキー

胡桃、レーズン、チョコチップを入れたオートミールクッキー

Posted by tsubasa912 at 10:13 │美味しいお話

2025年03月23日

コーンチーズパンやけました

熱々美味しそう

このパンは焼きたてが美味しいです。

Posted by tsubasa912 at 11:47 │美味しいお話

2025年03月23日

ホイロから出ました

マヨネーズを絞って

これから焼きます

Posted by tsubasa912 at 11:24 │美味しいお話

2025年03月23日

自家製デコポンママレード

デコポンママレードは美味しいです

自家製ヨーグルトに入れたりトーストで食べたり

Posted by tsubasa912 at 11:22 │美味しいお話

2025年03月23日

コーンパン

冷凍のピュワーホワイトトウモロコシで

バターで炒めチーズを合わせ

今ホイロに入ってます

ホイロから出たら焼いて焼きたてのコーンチーズパンが今日のお昼

Posted by tsubasa912 at 10:38 │美味しいお話

2025年03月21日

お昼は茄子のスパゲッティ

茄子をオリーブオイルで焼いてトマトソースで煮込みスパゲッティと和えて

Posted by tsubasa912 at 12:38 │美味しいお話

2025年03月21日

バスク風チーズケーキ

たまにはデザートにチーズケーキ

Posted by tsubasa912 at 12:01 │美味しいお話

2025年03月19日

長崎カステラ

朝食用の長崎カステラ

木枠が大部年期が入りました。

そろそろ作らないと

Posted by tsubasa912 at 21:34 │美味しいお話

2025年03月18日

胡桃ゆべし

白玉粉をレンジで

簡単に出来て美味しいです

Posted by tsubasa912 at 16:04 │美味しいお話

2025年03月07日

キツネ蕎麦

揚げを煮て蕎麦用は４等分に食べやすいように切り残りはお稲荷さんに

Posted by tsubasa912 at 12:43 │美味しいお話

2025年02月01日

御赤飯

小豆の渋にもち米を一晩浸して（小豆の茹で汁を冷まして研いだもち米を浸す）

いい色になりました

蒸籠で蒸して

熱いうちにバックして冷まし

やはり天然色は綺麗です。

Posted by tsubasa912 at 10:52 │美味しいお話

2025年02月01日

店頭の苺を見ると大きいのばかり

ケーキに使えるようにサイズが店頭から消えました。

大きくて甘いだけ

なんです生産者は大きい苺を作るのですかね

苺の、ショートケーキを作ろうと思ったら小粒の形の良い苺が売ってません

そのまま食べるにも一口で入る方が食べやすいです。

大きければいいというものでは有りません。

オムレツケーキにしても大きすぎて生クリームが入らなくて美味しくないです

小粒の丸い形良いものを入れると切った時に真中に丸く赤くその周りを白のクリームが包み黄色いカステラが周りにありとても綺麗です

食べた時に苺とクリームが合わさり美味しいのですが苺が大きすぎると生クリームが少ししか無いのでお菓子を食べている感じが無くなります。

今回は仕方ないので刻んで生クリームと和えて詰めました。

消費者全部が大きいものを求めているわけではないのに困ったものですね。

流通機構の問題ですね

大きな苺で形が不揃い全部形も大きさもちがうのでお菓子にはつかえません。困ったものですね

ショートケーキにならないのでオムレツケーキに