自家製鯵の一夜干し

美味しそうな鯵が売っていたので一夜干しに

３枚におろして中骨を取って５％の塩水に３０分つけて一夜干し



本当に一晩




塩味も乾き具合も最高やっぱり自家製に限りますね。