イカの塩辛を作りました

最近大きなスルメイカがなかなかないのでつくれません
大きなスルメイカを送ってくれたので早速塩辛に
わたに塩をまぶして身は切って塩をして一晩水をきります





水を切ったワタと身

ワタを切り開いて包丁で叩いて細かくします



身と合わせます



出来立ても美味しいです



久し振りに作りました

美味しいです。

練れる前に食べてしまいますね