柏餅用味噌餡作り

手忙からこしあんを作って



軟らかく煮て



皮を取り沈殿させます

何度か晒して



砂糖を入れ練りあげます

途中で西京味噌を加えて



このまま煮詰めて

明日味噌餡の柏餅を作ります