こしあん

お彼岸なのでおはぎ作ろうとこし餡を作りました。
渋で御赤飯を作り残りはこし餡に





上澄みを捨てて何度か晒し袋に入れて絞って
麻袋と晒しの袋と作ってありますが麻袋のほうがいいですね。
ても水が完全に絞れないので煮詰めるのが一寸大変です。
この暑いのに30分かき混ぜながら煮詰めます





これで餅米を炊いて餡てくるんでおはぎに