銀鱈味噌漬

銀鱈に軽く塩をしてしばらく置いて水洗いしてよく拭き取って

銀鱈　６切れ　　700g

味噌　80g
砂糖　60g
水　　24ml

よく合わせてトレーに合わせ味噌を敷いてリードペパーを置き上に銀鱈を並べリードペパーを被せて味噌を塗りこれを繰り返します





ビニール袋にいれて冷蔵庫に2日位入れて漬け込みます




それから１週間位の間に食べます。

焼く時に味噌が直接付いてないので綺麗に焼けて美味しいです。

また焼いたらアップします