びっくり　　ホットケーキ

紫のジャガイモシャドークイーン入りのホットケーキを焼いたら・・・

紫のはずが



生地は紫色です。





市販のホットケーキミックスに何が入っているのでしょう。

化学変化です。

試しに粉にベーキングパウダーを入れシャドークイーンを卸して入れ焼いてみましたが紫色です。

ベーキングパウダーではないです。

アントシアニンを緑に変える物質は何でしょう？？？