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2009年03月01日

ちらし寿司　　でんぶの作り方

鱈ででんぶ作りです。

皮や血合い等を取り除きます。

鱈の身を湯がいてあたり鉢で当たります。

ちらし寿司　　でんぶの作り方

紅を水で溶いて鱈の身に加えます。

ピンクに染まったらリードで水気を絞ります。

砂糖と塩を加え空煎りします。

ちらし寿司　　でんぶの作り方

ちらし寿司　　でんぶの作り方

ほどよく水気を飛ばします。

ちらし寿司に載せて出来上がりです。

ピンクで綺麗でほどよく甘く意外と美味しいです。

ちらし寿司　　でんぶの作り方





タグ ：でんぶちらし寿司

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Posted by tsubasa912 at 19:48 │美味しいお話
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