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2009年12月01日

びっくり　　ホットケーキ

紫のジャガイモシャドークイーン入りのホットケーキを焼いたら・・・

紫のはずが

びっくり　　ホットケーキ

生地は紫色です。

びっくり　　ホットケーキ

びっくり　　ホットケーキ

市販のホットケーキミックスに何が入っているのでしょう。

化学変化です。

試しに粉にベーキングパウダーを入れシャドークイーンを卸して入れ焼いてみましたが紫色です。

ベーキングパウダーではないです。

アントシアニンを緑に変える物質は何でしょう？？？


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Posted by tsubasa912 at 08:00 │美味しいお話
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