キャンピングカー2103号の旅

昨日青木さんの畑のナスを収穫してきました。

賀茂ナスと普通のナスです。

ぼかしが聞いていて素晴らしいナスです。

あまりおいしそうなのでナスのゼリーを作りました。

涼しそうでおいしそうでしょう



おいしいですよ！

基本的には野菜のデザートは作りませんがあまりにもきれいなナスで

ついお菓子にしてみたくなりました。

野菜は野菜として食べた方が絶対美味しいです。

また無理にスイーツに加工するとヘルシーでは無くなります。

砂糖やバター、生クリーム、卵などを使って野菜本来の栄養素より

それを作るための副材料が皆高カロリーのものばかり

このナスのゼリーは寒天で作りましたので糖分だけです。

たまにはこんなお遊びも・・・

作り方はいな吉ブログ
これからトマトソース作りです。