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キャンピングカーともの作りや改造と簡単クッキング
　　
　「ボランティア集結を応援する会」

2020年07月01日

ビーフシチュを久し振りに作りました。



肉を焼いて

赤ワインで煮込んで



濾して脂を取ってデミグラスを入れて煮詰めます



ソースに仕上げ煮込んだ肉を戻して少し煮込んで寝かします。



コロナ対策のビニールの垂れ幕ではないですが脂避けに新聞紙を垂らすようにしました



突っ張り棒にクリップをつけて新聞紙を挟んで垂らして有ります。

飛びはねた油をこれで防ぐ用です。

我が家はIHなので紙を垂らしても火がつく心配はありません。

掃除が楽になります。

生活の知恵ですね  

Posted by tsubasa912 at 23:06 │Comments(0) │美味しいお話
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