キャンピングカー2103号の旅

明日も良い天気かな？

暑そうですね！  

高知の友人からハウスみかんです。

白く見えるのは冷蔵庫に入れて出したので結露です。

暑いので冷たくして食べたいので冷やしました。

凄く甘いです。

でもちょっと皮が固くて剥きにくいです。

みかんと言えば山北みかんですね。

暮れが楽しみです。

ＳＳサイズの絶対に日本一のみかんです。

誰にも教えたくないです。

本当に美味しいみかんです。

生産者は内緒です。

教えると殺到して私の分が無くなってしまうからです。

でも産地は高知県の山北みかんです。

なんと言っても中の袋の薄さと甘さと酸味のバランスです。

これが絶妙！！

今まで素晴らしいみかんは随分見て味わってきましたが

これに勝るみかんはありません。

私も今年の４月から農家の真似事を始めました。

日頃の努力がよくわかります。

子育て同じですね。

結果を見れば課程が解ります。

又暮れにこのみかんと出会うのが楽しみです。

  

新鮮な無農薬有機栽培のグリーンアスパラガスです。

友人が３年前から北海道に農場を開きました。

社員やその家族に安心安全な食材をなんとしても確保したいと言う

おもいからです。

今年の２月に農業生産法人の許可を取得し本格的に農業活動を始めました。

素晴らしいことです。

春先にも届きました。第２陣です。

早速いただかなくては・・・  

畑の混ぜる籾殻を一部炭化させようと燃やしました。

籾殻というのはパットは燃えないのですね。

なかなか火がつきません。

しばらくバーナーで燃やしました。

やっと種火が出来て徐々にくすぶって燃えています。

丸１日掛かってやっと中が燃えました。

籾殻と灰を混ぜて鋤き混んでみます。  

電子レンジで簡単

ワラビ餅

ワラビ餅粉（本物のワラビ粉は手に入りません。高価で）

通常売っているのは馬鈴薯澱粉にタピオカ澱粉その他の澱粉が混じった物を

ワラビ餅粉として市販されています。

片栗粉（これも偽物ですが片栗粉と称して販売されている物）でも出来ます。

分量は　片栗粉　５０ｇ　　　　砂糖　　５０ｇ　　　水１５０cc　

これを良く合わせラップをして電子レンジで　２分　　



良くかき混ぜる

更に１分

又良くかき混ぜる



透明になるまで更に１分くらい

濡らしたトレーまたは皿にあけ冷まします。

冷蔵庫には入れないこと。

腰が抜けて美味しくなくなります。

カットしてきな粉をまぶして出来上がりです。

美味しいお茶でどうぞ！

  

上空は夕立の雨雲で真っ暗

日没の西日がビルをオレンジ色に染めて異様な景色でした。

遠くで雷

こちらは降りませんでした。